0
Время работы: Круглосуточно

Как выбрать мёд

5 августа 2021 / 15:50

Хороший мед пользуется большим спросом. Этим злоупотребляют недобросовестные продавцы. При покупке на рынке, ярмарке можно приобрести поддельный продукт. Чаще всего это разбавленный сахарным сиропом натуральный мед. Кроме того, фальсификаторы добавляют в него разные вещества, содержащие углеводы, кукурузный и картофельный крахмалы, патоку и другое. Отличить настоящий мед от подделки сложно. На вид он ничем не отличается. Добавки тщательно маскируются. Но есть определённые способы, которые помогут потребителю разобраться, какой мед лучше выбрать.

Способы определения фальсификата:

  • Настоящий продукт обладает выраженным запахом, на вкус немного вяжущий, слегка жжёт язык. Подделка ничем не пахнет, при пробе не чувствуется характерный медовый привкус.
  • Наберите ложкой и переверните. Некачественный мёд начнёт быстро стекать с неё.
  • Капните капельку на поверхность. Настоящий продукт сохранит форму, подделка растечётся.
  • Качественный мёд не расслаивается. Если консистенция однородная — всё в порядке. Лежит слоями — не рискуйте.

Это самые простые и быстрые способы определения, которые можно использовать непосредственно при покупке.

Другие варианты

Проверить мёд в домашних условиях можно следующими способами:

  • Растворите небольшое количество в воде и капните капельку йода. Если раствор посинел — продукт содержит крахмал или муку.
  • Добавьте немного в чай. Напиток потемнел, появился осадок? Значит, имеете дело с подделкой.

Чтобы избежать неприятной покупки, приобретайте мёд у проверенного продавца, который несёт ответственность за продукцию.